Ярослав Вишняк почав займатися футболом у команді «Рефрижератор» (Фастів). Згодом продовжив виступи на юнацькому рівні у київському ЦСКА. Закінчив дитячо-юнацьку школу «Динамо» (Київ).
У професіональному футболі дебютував 9 квітня 2000 року за кіровоградську «Зірку-2» в домашньому матчі проти СК «Херсон». З сезону 2000/01 виступав за основний склад «Зірки», в тому числі й у вищій лізі в сезоні сезону 2003/04. Після банкрутства команди перейшов до запорізького «Металурга», де провів тільки сезон і став одним з основних гравців команди. Наступні півтора року Вишняк виступав за луганську «Зорю». Втім, у вересні 2006 року він висловив бажання залишити клуб. У січні 2007 року був на оглядинах у маріупольському «Іллічівці», але команді не підійшов.
За наступні три роки (2007-2009) Вишняк відіграв у п'ятьох різних клубах: першоліговому МФК «Миколаїв» навесні 2007 року, потім знову повернувся до вищої ліги, граючи за «Закарпаття». Весь 2008 рік грав у першій лізі у складі «Оболоні», але керівництво клубу вирішило не продовжувати з ним контракт, і навесні 2009 Ярослав Вишняк виступав за луцьку «Волинь».
У липні 2009 перейшов до тернопільської «Ниви» і став капітаном команди. Але й за «Ниву» виступав недовго: вже у вересні відзаявлений зі складу команди.
Після «Ниви» виступав за команду «Інтер» з Фурсів Білоцерківського району. Від 2010 року грав за ФК «Путрівка», який виступав у чемпіонаті Київської області та кубку ААФУ, а з 2014-го року захищав кольори ковалівського «Колосу». У 2018 завершив ігрову кар’єру та став помічником головного тренера у «Колосі».

З 1-го листопада 2021 року виконував обов'язки головного тренера клубу. 28-го листопада 2021 року призначений головним тренером ФК "Колос".

28-го квітня переведений на посаду віце-презилента клубу.
Досягнення:
Чемпіон Першої ліги України: 2002/2003, 2005/2006
Бронзовий призер Першої ліги України: 2007/2008
Срібний призер Чемпіонату України серед аматорів: 2011